Nytårsaften på Nam

På nam byder vi i år inden for til nytårsaften middag!

Festlighederne starter kl. 17.00, hvor der bydes på velkomst champagne og små snacks til at kickstarte hyggen.
Kl. 18 lytter vi selvfølgelig til kongens nytårstale – selvfølgelig ledsaget af endnu lidt godt til ganen.
Herefter folder aftenens menu sig ud i flere lækre serveringer. Vores menu består af lækre råvarer som jomfruhummer, trøfler og dejlig wagyu kød m.m.
Aftenens arrangement slutter kl. 23.00, hvorefter vi sender jer videre med et glas bobler i hånden og Fri Entré på Restaurant Fusion til Afterparty.

Menu:

Umoden grønt m. chili salt

Østers m. dashifløde, ristet chiliolie & agurk

Tomater m. tom yum & vesterhavsost

Rejetoast m. galanga & trøffel

Jomfruhummer  m. ristet hvidløg & basilikum

“Bo la lot” grillet okse i betel blade

Tun m. smørstegt brød & shiso

Hamachi & ikura
m. kolde nudler, ponzu & shiso

Tatar af Himmerland okse & kaviar
m. creme fraiche, tom kha, kimchi & sort lime

Sort hummer & kylling fra Hopballe Mølle
m. grøn karry & kokos beurre blanc

Wagyu & trøffel
m. glaserede beder, løg & pebersauce

Saltet karamel & granité af æblemost & urter
m. banh ranh, hasselnød & kaviar

(Med forbehold for justeringer i menuen)

Velkomst champagne
12 serveringer & vinmenu
Pris pr. person 2195,-

Tilkøb:

Start ud med kaviar (snack servering)
Smørstegt fladbrød, creme fraiche, sort lime & purløg
15g – 295,-
30g – 595,-
50g – 995,-

OBS: skal forudbestilles, så vi kan det have klar til nytårstalen.

Vinmenu opgradering:
Opgraderet vinmenu  + 550 kr. pr. person

**OBS: Vi tager et depositum på 500 kr pr. person ved booking. som modregnes afregning d. 31/12.
Annullering skal ske fire dage før. Ved annullering efter d. 27/12 2025 tilbagebetales depositumet ikke.